Press room

Fine Dining Lovers
Sergio Motta, the butcher who ages meat for months, di Roberta Schira

Fine Dining Lovers
6 macellerie gourmet da provare nel 2015

Il sole 24 ore
Tradizionale o meno, ecco i menu per le Feste, di Davide Paolini

Il Giornale
Il ritorno dei carnivori, di Dominique Antognoni

Corriere della sera
Motta e Alfieri coppia d'assi sulla Martesana, di Roberta Schira

MTChallenge
Lo sventurato rispose - Sergio Motta all'MTC, di Lina D'ambrosio

Viaggiando nel gusto Volvo
La carne regna sovrana, di Marco Colognese

Gambero Rosso
Carne: è il momento delle lunghe frollature, di Antonella De Santis

È solo tempo, le carni di Sergio Motta
Documentario firmato Marco Ronchi, Tuatara Video

My slow burning life
Tre piani di tartare, dal blog di Mauro remondino

Dove n.12 dicembre 2013
"Fatti a mano", a cura di Gianfranco Raffaelli

Rai TG1 ore 20 del 5 novembre 2013
Servizio di Carlotta Mannu (minuto 30.24)

Storie di grandi chef
Carlo Cracco alla Macelleria Sergio Motta

Corriere della sera
Chi indovina il peso del bue? di Roberto Perrone

Eco di Bergamo
Quattro bergamaschi al ristorante Motta, di Roberto Vitali

Vanity Fair
La rivincita dei carnivori, di Margo Schachter

Corriere della sera
Grande carne e un cuoco all'altezza, di Roberta Schira

InFly - Travel & Leasure in Italy
About Motta, di Antonella Euli

Espresso
Piaceri della carne, di Enzo Vizzari

Le mille bolle blog
La carne è debole e i grandi Champagne la fanno diventare ancora di più, di Franco Ziliani